طريقة تحضير فخذ خروف محشي

فخذ خروف محشي

التتبيلة:
3 اكواب من اللبن الرائب. 
2⁄1 كوب من أوراق النعناع المقطع بشكل خشن. 
4⁄1 كوب من الثوم المفروم. 
2 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج. 
2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون. 
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.

الخروف:
من فخذ الخروف بعظمه و منظف بشكل جيد. 
1 ملعقة كبيرة ونصف من الملح. 
1 ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود المطحون الطازج. 
4⁄3 كوب من قطع الخبز. 
2⁄1 كوب و ملعقتا كبيرتان من الزيتون الأسود منزوع البذور. 
4⁄3 كوب من زيت الزيتون الصافي. 
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. 
3 ملاعق كبيرة من الصنوبر. 
2 ملعقة كبيرة من أوراق المردقوش المقطع بشكل خشن. 
2 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المقطع بشكل خشن. 
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. 
4⁄1 ملعقة صغيرة من قشور الليمون.
طريقة التحضير:
امزج المكونات في كيس بلاستيكي كبير للفريزر من أجل التتبيلة، ثم أضف فخذ الخروف وأغلق الكيس، هز الكيس حتى يتم توزيع التتبيلة على كل فخذ الخروف. ضع الكيس في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
قم بإحماء الفرن حتى درجة 400 درجة.
أخرج فخذ الخروف من التتبيلة و اغسله تحت الماء لإزالة التتبيلة عنه، قم بتنشيفه وتتبيله بملعقتان صغيرتان من الملح و2⁄1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود على كافة الحواف، ضع فخذ الخروف على صفيحة كبيرة للتحميص وضعها جانباً.
لصنع صلصة الدهن الخارجية امزج 2⁄1 كوب من زيت الزيتون المتبقي وملعقتا طعام من عصير الليمون والملح المتبقي والفلفل الأسود في وعاء متوسط الحجم، اخفق حتى تمتزج المكونات وضعها جانباً.
لحشي الفخذ وزع مزيج الزيت على كل أنحاء اللحم وحتى الخشنة منها، و ابتداءً بالطرف الطويل اثن لحم الخروف بشكل قوي واربطها في أماكن عدة باستخدام خيط خاص بالطبخ و للمحافظة على شكله. ادهن الطبقة الخارجية من الفخذ بصلصة الدهن الخارجية و احتفظ بالكمية المتبقية.
أشوي الفخذ حتى تقرأ أن ميزان الحرارة يسجل درجة 140 لمتوسط النضج، وذلك مدة ساعة و 30 دقيقة مع دهن لحم الخروف من وقت لآخر بصلصة الدهن الخارجية المتبقية، اتركه لمدة 15 دقيقة و من ثم قطعه إلى شرائح و قم بتقديمه إما ساخن أو بدرجة حرارة الغرفة.
ملاحظة: تتغير مدة الطهي بالاعتماد على نوع قطعة اللحم. تفحص درجة الحرارة عند مرور ساعة واحدة و لا تنسى أن اللحم سينضج حتى بعد إخراجه من الفرن لفترة قصيرة من الزمن، ولا تنسى أن القطع اللذيذة المتبقية على صفيحة الخبز يمكن أن تقدم كصلصة لحم لذيذة إضافية للأشخاص .


صابلي راقي ولذيذ بالصور،طريقة تحضير صابلي ،طريقة تحضير صابلي بالصور،طريقة،تحضير،صابلي ،راقي،لذيذ ،بالصور،المفصلة،أشكال الصابلي،أشكال،الصابلي،حلوة،حلويات الصابلي،حلويات الصابلي 2015،صابلي 2015ةصابلي 2016،جديد حلويات الصابلي،سابلي،حلويات السابلي،سابلي 2015،سابلي 2016،أشكال السابلي،بالخطوات،المصورة،صورة،صور،لعام،العيد،حلوى الصابلي،صابلي مغربي،مغربي،المغربي،صابليات،راقي،راقية،جديد حلوى الصابلي،على الطريقة المغربية،7alwa,sabli,sablé,marocain,maroc,sably,jadid,7alawiyat,essabli,sabli 2015,sabli 2016,achkal sabli,jadid halawiyat sabli,kayfiyat,tahdit,thdir,ta7dir,l3id,3id;romdan,ramadan,adha,mysite,sabli mysite,sabli basma,halawiyat basma 2015,halawiyat mysite 2015,halawiyat 2015,halawiyat 2016,7alawiyat,صابلي الدار،حلويات الدار،حلوة الدار،شهيوات الدار،دواز أتاي،في الدار،في البيت،صلبليات الدار،صابلي في الدار،

حلويات البوق مذاق لايقاوم بالصور اكيد،حلويات ،البوق، مذاق، لايقاوم، بالصور، اكيد،طريقة تحضير حلوة البوق،حلوة،حلوة البوق،حلوى،حلوى البوق،حلوى سهلة،حلوة سهلة،حلوة الكوك،حلويات مغربية،حلويات سهلة،حلويات جديدة،أشكال الحلويات،جديد الحلويات 2015،حلويات لالة مولاتي،حلويات الحادكة،لالة مولاتي،موقع موقعي،حلوى جديدة،حلوى 2015،حلوى 2016،حلويات 2016،حلويات مغربية،مغربية،بالصور،كيفية،تحضير،إعداد،العيد،حلويات العيد،عيد،الفطر،رمضان،حلويات العيد،حلوة العيد،اجمل الحلويات،،mysite.ma،mysite.ma 2015،mysite.ma 2016،http://ift.tt/1PWqn2f 2015,الحاد?ات,الحاد?ات 2015,الحاد?ات 2016,الحادكات،الحادكات 2015،http://ift.tt/1Oc2apC 2015،wasafatonline 2016،http://ift.tt/1PWqn2h 2016,elhadgat.com,elhadgat.com 2015,وصفات موقعي،شهيوات موقعي،جديد موقعي,chhiwat,chhiwat 2014,chhiwat 2015,chhiwat 2016,chhiwat el hadga,chhiwat el hadgat,chhiwat dar,chhiwat dar 2015,chhiwat dar 2016,شهيوات الدار,شهيوات الدار 2015، شهيوات الدار 2016،موقعي،موقعي 2015،موقعي 2016،موقع موقعي،موقع موقعي 2015،موقع موقعي 2016،مجلة موقع موقعي،مجلة موقعي،مجلة موقعي 2015،مجلة موقعي 2016،mysite.ma،mysite.ma 2015،mysite.ma 2016،http://ift.tt/1PWqn2f 2015,الحاد?ات,الحاد?ات 2015,الحاد?ات 2016,الحادكات،الحادكات 2015،http://ift.tt/1Oc2apC 2015،wasafatonline 2016،http://ift.tt/1PWqn2h 2016,elhadgat.com,elhadgat.com 2015,وصفات موقعي،شهيوات موقعي،جديد موقعي,chhiwat,chhiwat 2014,chhiwat 2015,chhiwat 2016,chhiwat el hadga,chhiwat el hadgat, طة هائلة بالفريز وكريمة الموسلين بالصور،طورطة، هائلة ،بالفريز ،وكريمة، الموسلين، بالصور،طورطة 2015،طورطة رأس السنة،طورطة رأس السنة 2015،,حلويات سهلة و سريعة حلوى الطبقات بالشوكولاطة،حلوة سهلة،حلوة سريعة،حلوة سهلة بالصور،حلوة سهلة بالفيديو،حلويات سهلة و سريعة،حلوى، طريقة تحضير حلى الشموع،مقادير،طريقة ،تحضير، حلى